Kategoriarkiv: Brygder

Glögg 2012

Dags för årets Dunderglögg. I år med egen potatis men annars med samma recept som 2011. Procedur: Alla ingredienser blandades i bryggeriets 9 liters jäshink och skall få stå till sig till 1:a advent. Bedömning (2011-11-24): Gott. Kryddigt och med bra … Läs mer

Publicerat i Brygder | Lämna en kommentar

Rabarbersaft 2012

Stiltje i bryggeriet fortfarande. En laddning rabarbersaft tar dock inte så lång tid. Sagt och gjort. Skördetid! Ingredienser: 2 kg rabarber 1,5 liter vatten 1 kilo socker 1 st citron 2 msk atamon Procedur: Rabarberna sköljdes och skars i bitar. Vattnet … Läs mer

Publicerat i Brygder | Lämna en kommentar

Ölprovning på Seaside Björkö

Gick ner för att ”ta en öl” men fångas genast av Isobels entusiasm för de senaste tillskotten i sortimentet. Jag lutar mig tillbaka och överlåter mig till hennes val. Alba Scots Pine Ale (Heather Ale Ltd.) Len, söt smak med … Läs mer

Publicerat i Brygder | Lämna en kommentar

Glögg 2011

Förra året provades GP:s Dunderglögg med positivt resultat. I år blir det en favorit i repris men med bättre framförhållning med förhoppning om ännu bättre resultat med längre tid för jäsning. Ingredienser 5 liter svagdricka 5 skivade råa potatisar 1 … Läs mer

Publicerat i Brygder | Lämna en kommentar

#6 Celebration Ale 1971-2011

Det har varit stiltje i bryggeriet ett tag nu då jobb, trädgård, båt mm har prioriterats. Det börjar bli utplockat i hyllorna efter att under en lång period kunnat njuta av lyxen med 5 egna sorter att välja mellan. Bryggeriets 6:a blir en specialöl … Läs mer

Publicerat i Brygder | Lämna en kommentar

#5 Salty Dog Brown Ale

Bryggeriets 5:e skulle bli en något mörkare öl och humlad med friska amerikanska humlesorter. Vikings Dark Ale malt skall bidra med både färg och arom. Data: – OG 1048 – FG 1010 – Abv 5,0 % – IBU 48 – EBC 51 – Erhållen volym 25l … Läs mer

Publicerat i Brygder | Lämna en kommentar

#4 Björkö Pub Ale

Fjärde brygden blir en ljus Bitter tänkt något åt Boddington pub ale hållet. Receptet inspirerat av diverse Boddington klonerecept på nätet men bitterhumlen blev lite av en förrådstömning. Data: – OG 1046 – FG 1010 – Abv 4,8 % – IBU 29 … Läs mer

Publicerat i Brygder | Lämna en kommentar

#3 Västkust sn.I.P.A

Dags för tredje bryggningen och den första med det lilla bryggverket. Det blir en humlebombad IPA med stor del late hopping med både engelsk och amerikansk humle. Receptet inspirerat av diverse recept på nätet. Data: – OG 1062 – FG 1015 – Abv 6,5 % … Läs mer

Publicerat i Brygder | Lämna en kommentar

#2 – Björkö Best bitter

Dags för andra bryggningen och denna gång blir det en klassisk engelsk Best Bitter med Pale Ale malt som bas och klassiska brittiska humlesorter. Receptet inspirerat av diverse recept på nätet och det som för tillfället finns i råvaruförrådet. Data: – OG … Läs mer

Publicerat i Brygder | Lämna en kommentar

#1 – American Brown Ale

Då var det dags för första bryggningen med den egna utsrustningen. Receptet tas från hembryggningskursen 2009 och skall bli en American Brown Ale. Data: – OG 1051 – FG 1013 – Abv 5,0 % – IBU 42 – EBC 33 – Erhållen … Läs mer

Publicerat i Brygder | 3 kommentarer