Kategoriarkiv: Mat

Nam Prik Ong – Thailändsk köttfärssås

Dags att prova chillin i en maträtt värdig en sval ale. Valet faller på en hetare variant på den svenska köttfärssåsen, thailändska Nam Prik Ong. 4 portioner 500g blandfärs 1 paket risnudlar 5 vitlöksklyftor 6 charlottenlökar 4 plommontomater Saften av en … Läs mer

Publicerat i Mat | Lämna en kommentar

Chilli in da house – skördetid

Det är skördetid i växthuset för de chillis som planterades i våras. Först ut att provas i matlagningen var Ancho Grande och Large Red Cherry Hot . Utprovade recept kommer snart.

Publicerat i Mat | Lämna en kommentar

Chilli in the house!

Till sommaren skall det bli heta chilligrytor till sval Pale Ale. Inspirerad av en vän som odlar egen chilli och som vänligt gav mig överblivna fröer sattes husets första egna chilli. Fröerna kommer från Urban Garden. Följande sorter är planterade: … Läs mer

Publicerat i Mat | Lämna en kommentar

Bridies

Blev sugen på något gott enklare tilltugg till en öl och bestämde mig för att försöka göra Bridies. En enkel köttpirog som serverades, lika självklar som vår korv med bröd, på en Skotsk fotbollsarena vid ett besök jag gjorde härom … Läs mer

Publicerat i Mat | Lämna en kommentar

Steak and Ale Pie

Det är vanligt att man väljer en viss dryck utifrån vald maträtt. För en ölentusiast kan det vara lika självklart att välja en bra maträtt till ett förutbestämt öl. Ibland väljer man till och med att laga maten med öl … Läs mer

Publicerat i Mat | Lämna en kommentar